As tortas doces são uma ótima opção para sobremesa ou lanche. Elas são fáceis de fazer e podem ser adaptadas para diversos gostos.
Neste artigo, você vai encontrar duas receitas de torta doce para fazer na sua casa. A primeira é uma torta de chocolate com recheio de brigadeiro. A segunda é uma torta de limão com merengue.
Ambas as receitas são simples e podem ser feitas com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Torta de chocolate com recheio de brigadeiro
Para uma torta de chocolate com recheio de brigadeiro, você vai precisar de:
1 massa pronta para torta (ou 1 receita de massa caseira para torta)
Chocolate em pó, açúcar e água para o brigadeiro
1 lata de leite condensado
Manteiga ou margarina para untar a forma
Cobertura opcional: chocolate derretido ou chantilly
Como fazer: Brigadeiro: Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e mexa até que esteja tudo bem dissolvido. Adicione o leite condensado e mexa até que comece a engrossar. Deixe esfriar antes de usar. Torta: Unte uma forma com manteiga (ou margarina) e coloque a massa pronta (ou caseira). Recheie com o brigadeiro e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Depois desse tempo, você pode servir a torta coberta com chocolate derretido (ou chantilly).
Torta de limão com merengue
Ingredientes:
Para a massa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal amolecida
1/4 xícara (chá) de açúcar cristal
2 gemas peneiradas
Para o recheio e o merengue:
6 colheres (sopa) de suco de limão espremido na hora
3 ovos inteiros + 3 gemas peneiradas
1 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
Preparo da massa:
Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o açúcar e as gemas. Amasse até obter uma massa homogênea. Forre uma assadeira redonda com fundo removível com essa massa, espalhando-a com cuidado para não formar bolhas d’água. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar. Preaqueça o forno em temperatura média baixa (180°C). Retire a assadeira da geladeira e asse por 10 minutos, para que a massa não fique mole depois do recheio ser colocado.
Preparo do recheio e do merengue:
Em uma panela, misture o suco de limão, os ovos inteiros e as gemas, o açúcar e o amido de milho. Coloque essa mistura sobre a massa já assada e leve novamente ao forno por cerca de 20 minutos, até que o recheio esteja firme. Retire do forno e cubra imediatamente com o merengue. Para fazer o merengue, bata as 3 claras em neve bem firme com 1 xícara (chá) de açúcar cristal até obter um creme bem consistente. Cubra toda torta com esse creme usando uma espátula para dar acabamento levemente ondulado na superfície. Leve novamente ao forno por 5 minutos apenas para dourar ligeiramente o merengue. Sirva em seguida.
Gostou das receitas?
Então comente abaixo! Nós adoramos tortas doces e sabemos que muitos de vocês também! Por isso, testamos duas receitas para você fazer na sua casa e compartilhar conosco o resultado.
Então, experimente as duas receitas e depois nos conte aqui nos comentários qual foi a sua preferida. Ou, se você tiver alguma outra receita de torta doce para compartilhar conosco, também pode deixar um comentário aqui embaixo!