O molho branco é um clássico da culinária italiana. Ele é feito à base de manteiga, farinha e leite, e pode ser temperado com ervas frescas ou secas, além de queijo ralado. É ideal para acompanhar massas longas e tubulares, como espaguete e macarrão.
Neste artigo, você aprenderá a fazer um molho branco para macarrão simples e delicioso. Além disso, vamos mostrar algumas variações do prato, como o molho branco com frango ou legumes.
INGREDIENTES
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de margarina
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 litro de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara de queijo ralado
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sobremesa) de sal
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, derreta a margarina e acrescente a cebola, o sal e a pimenta-do-reino.
- Quando a cebola estiver bem transparente, acrescente o creme de leite e misture.
- Dissolva o amido no leite e adicione ao molho.
- Quando o molho estiver com uma consistência firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar.
- Sirva com macarrão ou arroz de forno.